Правда ярко?Но дети не знают что не все яркое полезное,и не таит в себе опасности для детского организма.
Как делают эту вишню,которая потом попадает на всевозможные кондитерские изделия начиная от пирожен и заканчивая тортами.
1. Вишню для начала вымачивают около месяца в полупроцентном растворе гашенной извести и однопроцентном растворе двуокиси серы. В результате этого ягоды приобретают цвет слоновой кости и уплотняются.
2. Затем удаляют косточки и снова отбеливают хлоридом натрия и выдерживают около суток в воде, чтобы удаляить из мякоти обесцвечивающие агенты
3. Далее, выдерживают в растворе бисульфата натрия в течении примерно двух недель, чтобы придать вишням плотную консистенцию.
4. В самом конце этого довольно сложного технологического процесса, вишни вымачивают в сахарном сиропе (с добавлением миндаля) и затем окрашивают ягоды либо пищевым красителем для придания красного или зеленого цвета.
1. Вишню для начала вымачивают около месяца в полупроцентном растворе гашенной извести и однопроцентном растворе двуокиси серы. В результате этого ягоды приобретают цвет слоновой кости и уплотняются.
2. Затем удаляют косточки и снова отбеливают хлоридом натрия и выдерживают около суток в воде, чтобы удаляить из мякоти обесцвечивающие агенты
3. Далее, выдерживают в растворе бисульфата натрия в течении примерно двух недель, чтобы придать вишням плотную консистенцию.
4. В самом конце этого довольно сложного технологического процесса, вишни вымачивают в сахарном сиропе (с добавлением миндаля) и затем окрашивают ягоды либо пищевым красителем для придания красного или зеленого цвета.
Естественно пару вишенок в год ничем не смогут навредить ребенку,но при частом употреблении может нарушить работу желудочно кишечного тракта.
Как говорится предупрежден- вооружен!
Комментариев нет:
Отправить комментарий